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Sangiovese 20%
Macera per circa un mese per ottenere la polimerizzazione dei tannini
Consumo ottimale: 2021/2027
Tipologia: rosso
L'affinamento in bottiglia dura circa un altro anno
Sassicaia 2019 - Tenuta San Guido 'Scalabrone' Sangiovese 20%Bolgheri Sassicaia 2019 Tenuta San Guido Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Superiore Vitigni: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%. Vinificazione ed Affinamento: selezione delle uve, soffice pressatura e delicata diraspatura delle uve a che si mantengano integri gli acini. Fermentazione alcolica del tutto spontanea a temperatura controllata (massimo 26 27C). Fermentazione malolattica regolarmente svolta. Dopo attenti travasi il vino
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